Le vrai scandale de ce début d’année

Bonne année, tout le monde ! Je vous la souhaite pleine de bonnes choses. Préférablement en rapport avec l'Ecosse. Pour ma part, elle sera plus écossaise que jamais : comme promis dans le billet précédent, je posterai mes inepsies sur Kiltissime plus régulièrement. Et puis je risque de vraiment traverser la Manche pour un bout de temps, … Continue reading Le vrai scandale de ce début d’année

Survivre à l’Ecosse – leçon n°2 : la nourriture. Part Two: LE SALÉ

Alors voilà, on arrive au plat de résistance: c'est quand même la nourriture salée que l'on connait le mieux, quand on parle de l'outre-Manche et de l'Ecosse. Mais, as usual, les spécialités du Nord ne sont pas ce tas d'immondices qu'on se délecte de décrire... A deux ou trois exceptions près. Commençons par le plus évident: … Continue reading Survivre à l’Ecosse – leçon n°2 : la nourriture. Part Two: LE SALÉ

Survivre à l’Ecosse – leçon n°2 : la nourriture. Part One: LE SUCRÉ

Après le temps, la bouffe. Au risque de créer un incident diplomatique et de briser l'Auld Alliance, je vais attaquer le deuxième volet de mes topos sur les sujets qui fâchent. Encore une fois, pas de clichés: tout n'est pas absolument infâme. Les copains qui sont venus (de TRÈS nombreuses fois) prendre le thé dans mon humble chez … Continue reading Survivre à l’Ecosse – leçon n°2 : la nourriture. Part One: LE SUCRÉ

EU funding helps to address our relationship with food

I'm eating a dark chocolate muffin while I'm writing this - it couldn't be more relevant. And don't judge me, because you would do exactly the same. Why? That is what  the NeuroFAST research project is trying to find out. I interviewed Dr Alex Johnstone, who is part of the programme, to find out more.